”玉米黃素”你認識嗎??

平時對於保養眼睛的營養素中較為常聽的是”葉黃素”
今天想跟大家介紹的是”玉米黃素”

從營養觀點看類胡蘿蔔素

從營養觀點來看，有些類胡蘿蔔素如：β-胡蘿蔔素主要是做維生素A的前趨物質(precursor)，因為β胡蘿蔔素在人體內，必須經過酵素轉換後，才會變成維生素A(retinal，vitamin A)。維生素A在視覺行為中，以及維特結合膜的完整性(conjunctival integrity)上，都有益處。因此β胡蘿蔔素能少量彌補維生素A的缺乏，可是葉黃素和玉米黃素不具有前維生素A(provitamin A)的活性。因此無法將維生素A提供給視網膜，換句話說，對於葉黃素和玉米黃素的補充與攝取來源，就顯得格外重要。

在我們平常攝取的蔬菜中，含有的葉黃素比玉米黃素多。因此，人體血漿中葉黃素濃度高於玉米黃素有七倍之多，是不足以為奇的。

玉米黃素富含於紅椒 (red peppers)、小紅梅(small red berry)和枸杞子(Grou Qi Zi)中，是這類食品含有的主要類胡蘿蔔素。枸杞子內所含玉米黃素的量可高到5mg/lOOg。枸杞子是中國家庭常用的傳統中藥成分，一般用來改善視力，即有所謂的「明目」作用。

雖然有些中醫認為吃多了枸杞可能會有拉肚子、肝火上升的副作用；不過，林添德說，對人體的三個月長期試驗中，並沒有出現這些副作用。

玉米黃質、葉黃素的功效與作用

人體血液中主要類胡蘿蔔素有β胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素、α胡蘿蔔素、β隱黃質、玉米黃質等六種，我們在日常飲食中可大量攝取類胡蘿蔔素，但人類的視網膜只選擇性累積兩種營養素---玉米黃質與葉黃素，它們高度地集中在黃斑區，也就是負責精細視覺的部位，類胡蘿蔔素在這裡表現為深黃色小點，被稱黃斑色素。

類胡蘿蔔素可以吸收光線中有害的藍光，是強而有力的抗氧化劑，所以經實驗證明類胡蘿蔔素確實能保護視網膜，進而改善視力。

然而在人體吃進了類胡蘿蔔素後如何通過穿透頸部屏障使其到達視網膜，則需透過「載體」的攜帶。所謂載體即優質膽固醇（如必需脂肪酸）。

葉黃素和玉米黃素的抗氧化性質

    葉黃素和玉米黃素減弱藍光的篩選效應，閒接能限制光化學作用後產生活性氧(ROS) ROS是受內生性的或受外生性的光敏感劑(photo sensitizer)的調控。一般的類胡蘿蔔素或特殊的葉黃素和玉米黃素，都具有本質上的性質，可直接掃除這些強力損害性的活性氧。

   類胡蘿蔔素之所以具有掃除活性氣的能力，有依賴於它們所含有的共軛雙鍵數目。葉黃素含有十個共軛雙鍵，而玉米黃素和中玉米黃素(mesozeaxanthin)卻含有十一個共軛雙鍵，比葉黃素多一個共軛雙鍵，是比較好的單線態氧的掃除劑。從這些觀點來看，在黃斑部中心點，玉米黃素和中玉米黃素的優勢，超出於葉黃素。在黃斑部中心點，入射光最強，產生的活性氧也最多。

玉米黃質與葉黃素V.S眼部疾病

如果你葉黃素、玉米黃質缺乏的話，就會導致老化性視網膜黃斑區病變、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。

視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顔色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。

視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素、玉米黃質就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素、玉米黃質補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。

紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素、玉米黃質能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。

黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是爲什麽這個區域最常發生退化的原因。

                                     玉米黃質含量高的食物

第一名是紅椒 、再來有玉米、日本甜柿、蘿蔔、萵苣、橘子、綠花椰菜、雞蛋等等

最簡單 就能夠補充到足夠量的 保護眼睛完整營養素

正確掌握低GI飲食法, 瘦身事半功倍

近年來日本風行的低胰島素減肥法，其實就是「低 GI 飲食減肥法」。GI 是升醣指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。

◎ 當我們攝取高 GI 食物...

1. 體內血糖值快速上升。

2. 身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。

3. 過多胰島素會促使體脂肪形成。

4. 大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進更多東西。

◎ 當我們攝取低 GI 食物...

血糖值將維持在較穩定狀態，正常供應身體細胞利用，不會囤積過多脂肪，也不會有暴飲暴食的情形發生，當然也就不易變胖囉！

◎ 常見食物 GI 值

低（≦ 55 ）：全榖食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（鳳梨、西瓜除外）、多數海鮮及肉類、奶油、優格、蜂蜜

中（56～69）：義大利麵、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜

高（≧70）：糖果、煉乳、白飯、貝果、烏龍麵、麻糬、吐司、玉米、山藥、山芋馬鈴薯、巧克力

也許你現在心想：「瞎米？可是我愛的都是高 GI 食物耶，難道註定要終生當個胖子嗎？而且難不成要把整張表背起來才吃東西？」

別擔心～有以下幾個小祕訣來幫助你瘦身：

1. 酸味食物、高纖維

吃高 GI 食物時，可和酸味食物（例如醋）一起攝取；而高纖維食物能降低消化速度，有效避免血糖值驟升。

2. 避免飯後再吃甜點

 吃飽飯後血糖值正在上升，此時若再攝取含糖量高又精緻的甜點，只會讓血糖飆升更快，建議改以適量低 GI 水果取代。

3. 低 GI 不等於低熱量

值得注意的是，很多人以為水果是低 GI 食物，就毫無顧忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以為可以達到減重效果，沒想到卻越喝越肥。這是因為水果甜度高、本身熱量並不低，打成汁後 GI 值還比整顆水果來得高。再以義大利麵為例，因為結構較結實，GI 值較白麵條低，但若加上奶油白醬，熱量就會非常高。

其他像是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都屬於低 GI 食物，但熱量都不低，如果毫無限制地吃，下場就是胖。

4. 少加工、烹調簡單

產地、加工、烹調方式等等，都會造成影響，像是生菜的 GI 值便比煮熟後的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。

而許多人可能會以為稀飯含水量多、熱量較低，減肥時用以取代米飯，或許是個不錯選擇。事實上，由於稀飯中的澱粉糊化程度高，易被腸胃吸收， GI 值反而大於乾飯，這也就是為何吃完稀飯，往往較快感到飢餓的原因喔！

5. 有嚼勁、細嚼慢嚥

沒有嚼勁的食物，短時間之內很容易吃下過多份量。而即使是同樣的食物，一口一口慢慢吃，體內血糖上升的速度，一定會比狼吞虎嚥來得慢，並且比較容易有飽足感。這也是為什麼，吃得快的人容易發胖的原因。

馬上要養成咀嚼20～30下的習慣，可能有點困難；不妨先試著規定自己「吞下口中食物後才能夾取下一口」，如此就能避免狼吞虎嚥囉！

總而言之，選擇低熱量、低 GI 的食物，並且細嚼慢嚥，可以讓你瘦得更輕鬆更健康唷！

營養素要充足，所以補充越多越好。但荷爾蒙是講究要平衡。

營養素要充足，所以補充越多越好。但荷爾蒙是講究要平衡。

婦科保養分為內跟外，而被破壞的原因也分內和外這兩個方向去看，內是器官 卵巢的功能性，外是外在所引發出來的。
一個是清洗的方式，如果使用鹼性的沐浴乳會破壞腺體的分泌物，會使分泌物腺體功能受到影響。
一個是細菌感染的方式，一般來說月經期間使用衛生棉應一小時就更換一次，月經前後量少時使用衛生棉墊也該一小時更換一次，平時則不要使用衛生棉墊，以免潮濕再加上溫度升高、滋生霉菌造成細菌感染。

婦科保養由內在去提升卵巢功能。一般來說，子宮的功能和胸部的豐滿有關，而卵巢功能和胸部的堅挺有關。（ps、經過本小編的親身試驗，乳房真的有給它UP UP耶!超開心的啦!!灑花 ^^）
外在保養要使用弱酸性的沐浴用品，避免破壞保護我們的巴多淋氏腺分泌物，也不要過度清潔喔!
由平時的飲食習慣、衛生習慣、運動習慣去調整保養、使身體更健康。